Evlerimizde sıkça yapılan hamur işi yemekleri, lezzeti ve doyuruculuğu ile bilinir. Ancak aşırı tüketildiğinde kilo alımına yol açabilir. Bu makalede, özellikle sabah kahvaltılarında sıkça tercih edilen krep tarifini ele alacağız. Krepler, gün içerisinde hareketle kolayca eritilebileceğinden sabahları tüketildiğinde kilo alımına neden olmaz. Kreplerin birçok farklı tarifi vardır ve her biri birbirinden lezzetli ve doyurucudur. Özellikle çocuklar tarafından çok sevilir. Bugün, yapımı kolay ve zahmetsiz olan mayalı krep tarifini paylaşacağım.

İlk olarak, yumurtaları derin bir kaba alıp mikser ile çırpın. Ardından üzerine süt ve tuzu ekleyip biraz daha çırpın. Daha sonra kuru mayayı ve unu ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Hamur yapma işlemi bittikten sonra, hamuru yarım saat kadar ağzı kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakın. Hamur kabardıktan sonra, teflon bir tava alın ve içine biraz yağ damlatın. Tavaya iki yemek kaşığı hamurdan dökün. Alt tarafı hafif kızarınca, spatula yardımıyla diğer tarafını çevirip kızarana kadar pişirin. Krepler sıcak iken tereyağı ile yağlayıp servis tabağına alın. Tüm hamuru bu şekilde pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

Mayalı krep hamuru, protein ve kalsiyum bakımından zengin bir öğündür. Ayrıca, mayanın fermente olması sayesinde besin değerleri artar ve sindirimi kolaylaşır. Krepleri daha lezzetli hale getirmek için içine peynir, ıspanak gibi çeşitli malzemeler de ekleyebilirsiniz. Tatlı bir seçenek arıyorsanız, üzerine bal veya reçel sürerek de tüketebilirsiniz.