Waffle krep tarifi ile evde kendi wafflelarınızı hazırlamanız mümkün. Belçika'dan doğup gelen, son zamanların en meşhur hamur ve meyve tatlısı olan ve görüntüsü ile gayet göz dolduran Waffle, evde pratik bir şekilde yapılabilir. Yapımı diğer krep hamurlarından biraz farklı olsa da gayet kolaydır. Evinizde Waffle makineniz yoksa üzülmeyin, krepleri pişirme işini teflon tavalar veya tost makineleri de üstlenebilir. Bu tarifle hazırladığınız krepleri evde bulunan meyve ve soslarla buluşturup misafirleriniz için lezzetli ve pratik tatlı sunumları yapabilirsiniz. Waffle krepleri ister sandviç şeklinde ister yuvarlak olarak hazırlanabilir ve üzeri fındık, ceviz gibi çerezler ile de zenginleştirilebilir.

Derin bir kabın içerisine yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılarak konulur. Başka bir kabın içerisine de yumurtaların sarısı konulur. Diğer kaptaki yumurta sarısının üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker eklenir ve çırpılır. Çırpılan yumurta sarısı bir kenarda bekletilir. Bir paket vanilyanın yarısı yumurta beyazının üzerine dökülür ve mikser yardımıyla yumurta köpük köpük olana kadar çırpılır. Köpürmüş olan yumurta beyazının üzerine süt, sıvı yağ, kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz ve geri kalan vanilya eklenip karıştırılır. Karıştırma işlemi devam ederken yavaş yavaş un ilave edilir. En son kenarda duran, daha önce çırpılmış olan şekerli yumurta sarısı da bu karışıma eklenir. Fazla çırpmadan alttan alarak hamur karıştırılır ve krep hamuru hazır hale getirilir.

Krepler Waffle makinesinde, eğer yoksa krep tavasında yahut yanmaz tavada 1'er kepçe dökülerek pişirilir. Her bir krepin pişmesi için 5 dakika yeterli olacaktır. Waffle şekli için pişirme işlemi tost makinesinde de yapılabilir. Waffle krepleri hazır olduktan sonra üzerine kakaolu fındık kreması sürülür. Sonraki aşama ise damak tercihine göre meyve ve soslardan oluşur. İyi bir sunum için çikolata sosu da ihmal edilmemelidir.

Afiyet olsun.