Yeşil Elma Krep Tarifi

Öncelikle elmaları iyice yıkayalım ve kabuklarını soyalım. Sonra elmaları ince ince dilimleyelim. 2 kaşık terem gurme kaymaklıyı tavada eritelim. Yeşil elma dilimlerini ve 2 çorba kaşığı toz şekeri ilave edelim. Yeşil elmalarımız hafif yumuşayıncaya kadar pişirelim ve ocaktan alalım. Daha sonra yumurtanın sarısını aklarından ayıralım. Yumurta sarılarını derin bir kaseye koyalım ve 2 çorba kaşığı süt kreması, un ve kalan toz şekeri ekleyerek çırpalım. Daha sonra yumurta aklarını ayrı bir kapta kar haline gelinceye kadar çırpalım. Sonra kremalı karışıma ekleyip yavaş yavaş karıştıralım. Sonra 1 kaşık teremyağ gurme kaymaklıyı geniş bir tavada eritelim. Hazırladığımız karışımı tavaya dökelim. Sağa sola sallayarak karışımı tavanın tabanına yayalım. Sonra krepleri kısık ateşte iki taraflı olarak pişirelim. Daha sonra krebi servis tabağına alalım. Yarısını kaplayacak şekilde elmalı karışımı yayalım. Krebi ikiye katlayıp üzerine pudra şekeri serpelim. Isıtılmış ızgara şişiyle krebin üzerine çapraz desenler yapalım. Krebimizi ılık olarak servis edelim.

Afiyet olsun...