Patlıcanlı Krep Tarifi Krep, un, yumurta, süt ve yağ ile yapılan, ince ve yumuşak bir hamur bazlı yiyecektir. Anadolu ve Rumeli'de çeşitli isimlerle anılan bu yiyecek, cızlama veya akıtma gibi farklı adlarla da bilinir. Krepler, sade veya tatlı olarak hazırlanabilir ve farklı lezzetlerle çeşitlendirilebilir. Patlıcanlı krep, bu çeşitlerden biridir ve kreple sotelenmiş sebzelerin mükemmel uyumunu sunar. Patlıcanlı Krep Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin
Patlıcanlı Krep Nasıl Yapılır? İç Harcın Hazırlanması Öncelikle kıymayı bir tencereye alıp kavuruyoruz. Üzerine küp doğranmış domates ve salçayı ilave ediyoruz. Közlenmiş patlıcanları küçük küçük doğrayıp karışıma ekliyoruz. En son tuz ve baharatları da ilave edip pişirmeye bırakıyoruz. Krep Hamurunun Hazırlanması Bütün krep malzemelerini (yumurta, süt, un, sıvı yağ ve tuz) geniş bir kaba alıp iyice çırpıyoruz. Elde ettiğimiz hamuru, önlü arkalı olacak şekilde tavada pişiriyoruz. Kreplerin Hazırlanması ve Pişirilmesi Pișen kreplerin içine iç harçtan koyup kenarlarından içeri kıvırarak sarıyoruz. Hazırladığımız krepleri borcama dizip üzerine rendelenmiş kașar peyniri serpiştiriyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kaşar peyniri eriyene kadar pișiriyoruz. Servis Sıcak olarak servis yapınız. Afiyet olsun. Ekstra Bilgiler Patlıcanlı krep, Akdeniz mutfağının zenginliğini yansıtan bir tariftir. Patlıcan, lif açısından zengin bir sebzedir ve kıyma ile birleştiğinde protein değeri de artar. Krepleri daha hafif ve sağlıklı hale getirmek için tam buğday unu veya yulaf unu kullanılabilir. Ayrıca, iç harçta çeşitli sebzeler (biber, mantar, kabak gibi) kullanılarak tarif daha da zenginleştirilebilir. |
.jpg "Evde Krep Yapımı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ispanaklı Krep Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Krep Tarifi ve Malzemeleri")
Huri
20 Temmuz 2024 CumartesiBu tarifi denemek istiyorum ama patlıcanları közlemek yerine doğrudan kullanabilir miyim? Közlenmiş patlıcanın tadı çok fark eder mi?
Cevap yazAdmin
20 Temmuz 2024 CumartesiMerhaba Huri hanım,
Patlıcanları doğrudan kullanabilirsiniz, ancak közlenmiş patlıcanın tadı tarifinize ayrı bir derinlik ve lezzet katacaktır. Közlenmiş patlıcanın hafif dumanlı ve tatlımsı bir aroması olur, bu da yemeğin daha zengin ve kompleks bir lezzete sahip olmasını sağlar. Doğrudan kullanırsanız, patlıcanın daha nötr ve hafif bir tadı olacaktır. Hangi yöntemi tercih edeceğiniz tamamen damak zevkinize bağlı. Şimdiden afiyet olsun!