Krep Pasta

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• İçi için;
• 3 adet orta boy muz
• 10 adet çilek

Krep pastanın hazırlanışı ; krep pastayı yapmak için öncelikle kreplerini yapmakla başlıyoruz. Bunun içinde uygun bir kap içerisine dört adet yumurtayı ve dört su bardağı sütü ekleyip mikser yardımı ile 1-2 dakika kadar çırpıyoruz. Daha sonra bir su bardağı toz şekeri, bir paket vanilyayı, bir çay bardağı sıvı yağı tek tek ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak ta unu yavaş yavaş ekleyerek krep hamurunu hazırlıyoruz. Daha sonra hazırladığımız bu krep hamurunu ister krep tavasında ister normal teflon tavada fazla ince olmayacak şekilde tek tek pişiriyoruz. Pişirdiğimiz bu krepleri bir kenara alıp krep pastanın muhallebisini yapmaya başlıyoruz. Muhallebiyi yapmak için küçük boy bir tencerenin içerisine iki bardak sütü ve bir bardak toz şekeri koyup şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra bu karışıma üç yemek kaşığı unu ve iki yemek kaşığı nişastayı ekleyip çırpma teli yardımı ile çırparak kaynayıp katılaşıncaya kadar çırpmaya devam ediyoruz. Pişen krep pasta muhallebisinin altını kapatıp bir yemek kaşığı tereyağını ve bir paket vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz. Daha sonra bir tava içerisine iki su bardağı toz şeker ve bir kahve fincanı suyu koyup karamelize ediyoruz. Bu karışıma bir paket kremayı ve bir yemek kaşığı tereyağını ekleyip pişiriyoruz. Krep pastayı yapmak için büyük boy bir servis tabağının içerisine önceden hazırladığımız krep'ten bir tanesini koyuyoruz, üzerine hazırlamış olduğumuz muhallebiden sürüyoruz ve onun üzerine de tekrar bir krep yerleştiriyoruz. Bunun üzerine de karameli sürüp daha önceden doğramış olduğumuz muzları diziyoruz. Aynı işlemi tekrar yapıp bu kez arasına muz yerine çilek diziyoruz. Bu sıralamayı bütün krepler bitene kadar yapıyoruz. Son olarakta krep pasta mızı istediğimiz şekilde süsleyip servis yapıyoruz .