Avcı böreği krep tarifi ve malzemeleri

Avcı böreği, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu atıştırmalıklarından biridir. Geleneksel olarak yufka veya hamur ile hazırlanırken, bu tarifte krep kullanarak daha hafif ve farklı bir versiyonunu sunacağız. Avcı böreği, özellikle et ve sebzelerin bir araya geldiği bir harçla doldurulmuş krep şeklinde servis edilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir.

Krep hamurunu hazırlamak için, un, süt, yumurta, tuz ve şekeri bir karıştırma kabına koyun. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Hamurun dinlenmesi için 15-20 dakika bekletin. Bu süre zarfında krep yapımına geçebilirsiniz.

Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ardından ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ekleyin ve et suyunu salıp çekene kadar pişirin. Doğranmış biberleri ve domatesi ekleyin. Karabiber ve kimyon ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyerek harcı karıştırın ve ocaktan alın.

Dinlendirdiğiniz krep hamurunu, yapışmaz bir tavada bir kepçe yardımıyla ince bir tabaka halinde dökün. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Tüm hamuru bu şekilde pişirdikten sonra, hazırladığınız iç harcı kreplerin ortasına koyun ve kenarlarını kapatın.

Kızartılmış avcı böreklerinizi sıcak servis edin. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

- Krepler, önceden hazırlanıp dondurulabilir. Kızartmadan önce çözülmesi yeterlidir.- Harcı isteğinize göre sebzelerle zenginleştirebilir veya farklı baharatlar ekleyerek tatlandırabilirsiniz.- Avcı böreği, atıştırmalık olarak sunulabileceği gibi, ana yemek olarak da tercih edilebilir. Bu tarif ile avcı böreği krep, hem damak zevkinize hitap edecek hem de misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir seçenek haline gelecektir. Afiyet olsun!