Waffle krep tarifi ile evde kendi wafflelarınızı hazırlamanız mümkün. Belçika'dan doğup gelen, son zamanların en meşhur hamur ve meyve tatlısı olan ve görüntüsü ile gayet göz dolduran Waffle, evde pratik bir şekilde yapılabilir. Yapımı diğer krep hamurlarından biraz farklı olsa da gayet kolay. Evinizde Waffle makineniz yoksa üzülmeyin, krepleri pişirme işini teflon tavalar, tost makineleri de üstlenebilir. Bu tarifle yaptığınız kreplerle evde bulunan meyve ve soslarla buluşturup misafirleriniz için lezzetli ve pratik tatlı sunumları hazırlayabilirsiniz. Waffle krepleri ister sandviç şeklinde ister yuvarlak olarak hazırlanır ve üzeri fındık, ceviz gibi çerezler ile de zenginleştirilebilir.

Derin bir kabın içerisine yumurtaların beyazı sarısından ayrılarak konur. Başka bir kabın içerisine de yumurtaların sarısı konur. Diğer kaptaki yumurta sarısının üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker eklenir ve çırpılır. Çırpılan yumurtanın sarısı bir kenarda bekletilir. Bir paket vanilyanın yarısı yumurta beyazının üzerine dökülür ve mikser yardımıyla yumurta köpük, köpük olana kadar o da çırpılır. Köpürmüş olan yumurta beyazının üzerine, süt, sıvı yağ, kabartma tozu, 1 çay kaşığı kadar tuz ve geri kalan vanilya eklenip karıştırılır. Karıştırma işlemi devam ederken yavaş yavaş un ilave edilir. En son kenarda duran, daha önce çırpılmış olan şekerli yumurta sarısı da bu karşıma eklenir. Fazla çırpmadan alttan alarak hamur karıştırılır ve krep hamuru hazır hale getirilir. Krepler Waffle makinesinde eğer yoksa krep tavasında yahut yanmaz tavada 1'er kepçe dökülerek pişirilir. Her bir krepin pişmesi için 5 dk. Yeterli olacaktır. Waffle şekli için pişirme işlemi tost makinesinde de yapılabilir. Waffle krepleri hazır olduktan sonra üzerine kakaolu fındık kreması sürülür. Sonraki aşama ise damak tercihine göre meyve ve soslardan oluşur. İyi bir sunum için çikolata sosu da ihmal edilmemelidir.

Afiyet olsun.