Önce krep hamurumuzu hazırlayalım. Yumurta ile yağı derin bir kaba alıp bir güzel çırpalım. Sonra sütünü ilave edip biraz daha çırpalım. Ununu ve tuzunu da ekleyip hepsini bir güzel karıştıralım. Akışkan bir hamurumuz olacak biraz dinlendirelim. Biz de bu arada içini hazırlayalım.

Soğanların kabuğunu soyup incecik doğrayalım ve geniş bir tavaya sıvı yağı koyup soğanları kavuralım. Sonra üzerine kıymayı ilave edelim ve kavuralım. Ispanakları temizleyip bol su ile yıkayalım ve süzelim. Kavrulan kıymanın üzerine pul biber ve karabiberi ekleyelim. Kıyma pişene kadar iyice kavuralım. Sonra ıspanakları ilave edip kavurmaya devam edelim. Üzerine tuzunu da atıp ıspanaklar pişene kadar kavurmaya devam edelim. Ispanaklar piştikten sonra ocağı kapatalım ve krepi hazırlamaya başlayalım.

Krep için teflon bir tava alı içine birkaç damla sıvı yağ damlatalım. Sonra tavayı ısıtıp hamurdan bir kepçe içine koyalım. Hamuru sağa sola yayarak tavanın içine yayalım. Bir tarafı hafif kızarınca diğer tarafını ıspatula ile çevirip pişirelim ve bir tabağın içine alalım. Hamurun hepsini aynı şekilde bitene kadar pişirelim. Bittikten sonra krepin içine hazırladığımız iç harçtan bir kaşık koyup rulo şeklinde saralım. Hepsini aynı şekilde yapıp servis tabağına koyalım. Çay ile servis yapalım.

0 Yorum Yapılmış "Ispanaklı Krep"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin