Öncelikle fırında kıymalı krep için iç harcından başlayalım. 300 gram kıymayı tavaya koyup kısık ateşte pişirelim. Kıyma hafif sulanıp suyunu çektikten sonra içerisine ince ince doğradığımız kuru soğan ve biberi ilave edelim soğan ve tereyağını ekleyelim sağan ve biberler kıyma ile iyice kavruluncaya kadar karıştıralım. Daha sonra pul biber karabiber ve tuzu ekleyip ocaktan indirelim. Kıymalı harç bir tarafta soğurken biz krep hamurunu hazırlayalım. İki adet yumurtayı derin bir kâseye kırıp iyice karıştırıp köpürtelim ardından süt, sıvı yağ tuz ve unu ekleyip kek çırpar gibi çırpalım. Krep hamurunun kıvamı kek kıvamı gibi olacak. Ayrı bir yerde ocağa koyduğumuz krep tavasını tereyağı ile yağlayıp bir kepçe krep hamurundan dökelim tavaya döktüğümüz krep hamurunu beklemeden tavada gezdirerek serelim. Altı pişen krepin hemen üstünü çevirip bu kısmını da pişirelim krepleri fazla kurutmadan fırın tepsisine alalım. Tepsiye krepin üzerine kıyma harcından biraz koyup her yerine eşit miktarda yayalım. Kıymanın üzerine rendelediğiniz kaşar peynirinden bir miktar serpelim. Daha sonra ikinci krepe geçelim o pişince kıyma ve kaşar koyduğumuz krepin üstüne kapatalım. Bütün malzemeler bitinceye kadar aynı işlemlere devam edelim. Son kat bittiğinde kıyma koymadan krepin üzerine kaşar rendeleyip önceden ısıttığımız fırında sürelim fırında 10 dk beklettikten sonra fırında kıymalı krepi yaş pasta dilimler gibi dilimleyip sıcak servis yapabilirsiniz. Krepin aralarına ve üst kısmına kaşarla birlikte beş-amel sosta yapabilirsiniz şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun.