{
    "title": "Rulo Krep",
    "image": "https://www.krep.gen.tr/images/Rulo-Krep-92.jpg",
    "date": "21.01.2024 05:09:30",
    "author": "Serpil Köseoğlu",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Rulo Krep,</b> İç malzemesini istediğiniz gibi ayarlayabileceğiniz Rulo Krepi ister şekerli hazırlayıp tatlı pasta gibi, isterseniz de tuzlu hazırlayarak kahvaltılık ya da beş çaylarında çayın yanında servis edebilirsiniz. Rulo krepi tuzlu olarak patatesli, kıymalı, peynirli, ıspanaklı, pırasalı ve sucuklu olarak hazırlayabilirsiniz. Rulo Krepi şekerli olarak meyveli, krem şantili, çikolatalı, pekmez ve tahinli olarak hazırlayabilirsiniz. Ben bu tarifimde patatesli olarak hazırlamayı tercih ettim.</div><div><br></div><div><b>Rulo Krep Malzemeleri</b></div><div><ul><li>1 çay bardağı süt</li><li>4 adet yumurta</li><li>4 yemek kaşığı un</li><li>1 tatlı kaşığı tuz</li><li>1 çay kaşığı ucu karabiber</li><li>1 çay bardağı kaşar peyniri</li></ul><div><b>Kızartmak için</b></div><div><ul><li>Sıvı Ayçiçek yağı</li></ul></div><div><b>İç Malzemeleri</b></div><ul><li>2 adet orta boy patates</li><li>1 yemek kaşığı domates salçası</li><li>1 adet büyük soğan</li><li>Göz kararı sıvı zeytinyağı</li><li>1 çay kaşığı tuz</li><li>1 çay kaşığı ucu karabiber</li><li>1 çay kaşığı pul biber</li></ul><div><b>Üzeri için</b></div><div><ul><li>Yumurta sarısı</li></ul></div><div><b>Rulo Krep Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div><b>Rulo Krepi</b> hazırlarken öncelikle iç harcını hazırlamaktan başlayın. Çünkü krepler pişerken krep soğumadan hemen iç harcı doldurup sarmanız gerekir. İç harcı için patatesleri haşlayın. Daha sonra bir tencereye doğrayın. Ayrı bir tencereye sıvı yağını ve küp-küp yemeklik soğanları doğrayarak kavurun. Daha sonra salçayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Daha sonra doğradığınız patatesleri ve baharatları ekleyerek iyice karıştırıp harmanlayın. Daha sonra soğuması için ağzı açık olarak tezgâhın üzerine alın. Daha sonra krepi hazırlamak için bir çırpma kabına sütü, yumurtayı ve tuzu ekleyerek iyice çırpın. Daha sonra unu yavaş yavaş eleyerek mikserde çırpmaya devam edin. Çatalla da olur. Ancak mikser daha iyi sonuç verir. Son olarak krep hamuru kıvama gelince karabiberi ve kaşar peynirini rendeleyip çatalla karıştırın. Daha sonra krep tavasını biraz yağlayarak ocağın üzerine alın ve bir kepçe krep hamurunu kızgın yağa dökerek sadece bir tarafını kızartın. İç tarafı yapışması için pişmemiş olması gerekir. Krepler pişerken çok hızlı olmanız gerekir. Pişmeyen tarafına iç harçtan bir yemek kaşığı dökerek sarın. Daha sonra yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Diğer krep hamurlarını da aynı işlemden geçirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürerek fırına verin. 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.</div><div><br></div><div>Afiyet Olsun.</div><div><br></div>"
        }
    ]
}